烧卖的家常做法

1、糯米约200克提前4小时浸泡，加水适量，与米平齐，煮饭的时候一并上锅蒸熟。

2、瘦肉取出来解冻，胡萝卜小半条，麦豆和玉米剥粒，将瘦肉、胡萝卜切成丁

3、取一小锅，加适量水，加盐和油，煮滚后，倒入麦豆，玉米，胡萝卜丁，煮至水滚后1-2分钟，尝下味道及是否已熟。

4、捞出。

5、取一锅，烧热，放入油（稍多一点点，）加入瘦肉丁翻炒至熟，加盐。

6、放入糯米饭、麦豆、玉米、胡萝卜丁等，加盐，我还加了少量鸡汁，翻炒后捞出。

7、面包桶中加入适量的面粉，水，盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。

8、我是第二天早上起来再弄的。早上将面团揉成长条

9、将其分成若干个小剂子。

10、取其中一个小剂子，擀成圆形，尽量擀薄一点。

11、包入炒好的糯米饭，其它全部包好，放入蒸锅。

12、蒸约10分钟后关火就可开吃。