菠菜肉馄饨汤

1、把菠菜摘干净，洗净。

2、锅内放水，沸腾后放入菠菜焯水，过凉水，挤出菠菜菜汁，切碎放入盆中。

3、把猪肉剁碎，放入碗中。葱姜切成末。

4、把肉，葱姜末放入盆中。然后打入鸡蛋，放入食用油，五香面、盐、鲜味酱油、味精，香油后，均匀的搅拌。

5、菜馅要多搅拌几次，好入味。馄饨皮可以到超市购买。

6、开始包馄饨了，拿起一个馄饨皮，放上馅，捏好四周，然后把两个低角捏在一起。

7、一个馄饨做好了。安装这样的方式包完所有馄饨。

8、锅内放水，大火煮开。煮开后把馄饨放入锅中，用勺子在锅内边缘处轻轻搅动，不要让罄沔髯檀馄饨粘到锅底，在这个期间，要用勺子搅动一两次，以免粘破。大火继续煮。

9、等到锅内沸腾，大概再等5分钟，关火即可。

10、把馄饨和汤一起盛入碗中，加入虾米，醋，即可食用。