家庭自制香煎五红糕

2025-03-13 18:35:58

1、豆类都比较硬,最好提前泡一个晚上,口感会好很多。

家庭自制香煎五红糕

2、豆类都淘洗干净,放入电饭锅中,加入比煮饭稍微多一点的水 ,煮熟。

家庭自制香煎五红糕

3、煮好的豆子捞出来,稍微沥干点,用擀面杖的一头稍微怼烂点。

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4、加入糯米粉,单纯用糯米粉过于粘糯,所以还要加点粘米粉,粘米粉就是大米打的粉,可以中和糯米的粘稠。

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5、用筷子搅拌成没有干粉颗粒状的面糊状即可。

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6、将豆子面糊分成几份,手沾点水,整理成椭圆形,放在垫了粽叶的蒸板上,蒸15分钟即可。

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7、蒸好的豆团稍微冷却,切成厚片,放入油锅煎至两面微微焦黄就可以了。

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