理县有什么好吃的特色美食

1、 一、大餐 1、藏式火锅。藏式火锅使用的锅和四川火锅完全不同，酋篚靶高需要先将食材弄到八九分熟，然后按照次序一层一层铺放到锅里，接下来吹涡皋陕用炭火稍稍加热一段时间就可以吃了，因此藏式火锅吃起来特别有层次感，从上往下一层一层地吃。这个品尝的过程也很有意思，因为不知道里面到底有些什么东西，吃完一层下一层也是相当丰富的，有各种高原野生菌，食用蕨类、山猪腊肉，牦牛肉，以及这种本地产的蕨菜，味道相当不错。

2、松茸煲鸡汤。松茸煲鸡汤，松茸是“菌中之王”，营养价值极高。除了煲汤，还有煎、炒。

3、藏餐。藏餐是藏区菜的统称，用料广泛，独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒等，原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。

4、香猪腿。香猪腿，常常是节日和招待宾客的美食，味美而有嚼劲。

5、高原野生菌。高原野生菌煲汤或者煎炒，别有风味。

6、 二、小吃 1、和尚包子。这种包子大小比小笼包子大一些，特点是腻戴怯猡包子内有汤，包子皮为死面。因寺院里的和尚爱做这种包子，所以人们称它为“和尚包子”。肉包子有牦牛肉馅；“素”窄忾行崦包子有人生果馅、杂菌馅、蕨苔馅、元根馅等，混合型包子：有猪肉蘑菇馅、猪肉木耳馅、猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅。

7、猪油麻花。色泽茶黄，形如麻绞，酥脆香甜，散口化渣。此品是四川民间小吃，老幼皆宜，又名“麻花”，因形如麻绞而得名。

8、洋芋糍粑。洋芋糍粑，一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和黏性，具有独特的质感。也是羌族美食的一种。