金宝顶蓝莓马芬的做法

马芬制作简单也不费时间而且容易成功，如果不想花太多时间，又想吃到美味的蛋糕不妨试试马芬蛋糕。

食材

黄油 125g

淡奶油 185g

中筋面粉 300g

鸡蛋 2个

柠檬皮屑 1个

白砂糖 70g

盐 适量

泡打粉 10g

蓝莓 185g

杏仁粉 25g

中筋面粉 25g

黄油 25g

白砂糖 25g

金宝顶蓝莓马芬的做法

1、金宝顶蓝莓马芬 金宝酥粒部分制作原料

2、金宝酥粒：把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用

3、金宝顶蓝莓马芬 主体部分制作原料

4、把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀

5、凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

6、筛入面粉、糖、盐、泡打粉，加入柠檬皮翻拌均匀。

7、加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。

8、把蛋糕糊分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面

9、撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱，快热180度，23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止