生活中茼蒿怎么吃更有营养

1、青炒茼蒿材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油、做法：把摘下来的茼蒿洗净，放进开水中烫一下，捞出来控干水分，放入油锅中大火煸炒，带颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精、盐、炒均匀后，淋上香油，就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣、做法：把茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后，加入鸡蛋，盐、蚝油、翻炒均匀就可以出锅。

3、凉拌茼蒿材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末、油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜、做法：将茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐，味精、子孜然，五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌均即可。