牛肉饼的做法

1、牛肉剁馅

2、花椒开水冲泡，凉凉备用

3、生姜我家妹妹不吃，所以为了调味好用生姜水代替

4、两根葱切成葱花备用

5、肉馅中倒入花浇水，生姜水，生抽，蚝油，黑胡椒，充分搅拌。

6、准备做了在馅中加入葱、香油，最后放入盐调味。

7、面擀成面饼皮，肉馅平铺，下面按出两条由中到下的备切的痕迹

8、按照图中步骤折叠，封口后再擀开成饼

9、锅底抹油放入肉饼，一面3分钟，翻面，再四分钟，即可出锅。

10、剩下的面擀开，抹油撒盐、葱花，三折叠后再擀开，重复上述动作两次，擀开，放入饼铛，上下各3分钟左右出锅。