香酥脆的盐酥鸡
1、鸡腿去骨取肉后切成小块。
2、加入蒜和姜蓉各一汤匙。
3、加入料酒和生抽腌15分钟。
4、脆浆粉加水调成糊，不用太稠。粉和水的比例5：4。倒和鸡块。
5、粘米粉和地瓜粉混在一起。1：1比例。鸡块放入裹粉。
6、热油锅炸鸡块。炸到浮起捞出静置。再次放入炸20秒。
7、装碟后撒入五香粉加盐就好了。
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1、鸡腿去骨取肉后切成小块。
2、加入蒜和姜蓉各一汤匙。
3、加入料酒和生抽腌15分钟。
4、脆浆粉加水调成糊，不用太稠。粉和水的比例5：4。倒和鸡块。
5、粘米粉和地瓜粉混在一起。1：1比例。鸡块放入裹粉。
6、热油锅炸鸡块。炸到浮起捞出静置。再次放入炸20秒。
7、装碟后撒入五香粉加盐就好了。