教你怎么做青椒塞肉
1、准备的原料
2、夹心肉剁成肉酱,加入葱花,姜末,鸡蛋,料酒,胡椒粉,盐。
3、一个方向搅拌上劲。
4、青椒从底部打开掏去籽。
5、将调好的肉酱填进青椒里。
6、等热锅凉油,加入填好的青椒。
7、两面煎成微微的焦黄色,加入老抽,生抽,水(不要多,到青椒一半的位置就可以),白糖。
8、盖上锅盖大火烧开,再小火炖5到6分钟,再开大火将汤汁收掉一些(收汁时注意翻动,巡綮碣褂或者将汤不断淋到青椒上)。
9、青椒塞肉就完美完成。
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