【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖,夏天只剩清凉

2025-03-25 14:51:06

1、准备材料;

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2、新鲜枇杷去皮去核;

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3、捣为枇杷汁;

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4、过筛,留取果汁;

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5、将枇杷汁,冰糖,麦芽糖倒入砂锅;

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6、中火烧开,用漏勺将泡沫打掉,转小火慢熬;

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7、熬为膏体状,用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可;

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8、离火用勺子搅拌至泡沫消失;

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9、快速的在糯米纸上或模具中定型,冷却后脱模。

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