香辣鸡爪怎么做
1、鸡爪冷水下锅。
2、加入姜片、料酒。
3、煮出浮沫后捞出冲洗干净。
4、倒入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
5、炒香。
6、加入一勺香辣酱。
7、炒出红油。
8、下入鸡爪。
9、加水没过鸡爪。
10、加入生抽、老抽、冰糖、盐和鸡精。
11、盖上锅盖小火焖30分钟。
12、打开锅盖大火收汁至汤汁浓稠。
13、这样一份美味的香辣鸡爪就做好了。
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