12寸纯手工虾仁披萨材料明细

1、虾仁洗净，用适量的细盐、料酒、细砂糖抓匀，腌制约30分钟左右，备用。

2、嫩青豆与胡萝卜颗粒要先用少量的油与细盐，在炒锅里翻炒几下，装起，备用

3、将面团配方里的所有材料揉成一个光滑的面团，再揉多一会儿，揉至扩展阶段状态的面团更佳。

4、放温暖潮润处，密封发酵至2倍大。

5、发酵完成后，用擀面杖将面团进行排气，边排气边擀圆，擀成一张与披萨盘尺寸相近的圆面饼。将擀好的圆面饼放入披萨盘(披萨盘内要事囗寝嗵若先刷一层薄油)。拿个叉子在圆面饼上随意戳上一排排小洞。戳好小洞后，刷上一层披萨酱，再撒少许现研磨胡椒。

6、静置15-20分钟(冬天可适当的延长时间)。静置后，将圆面饼放入烤箱先烤8分钟左右，摄氏200度。

7、将半生熟的圆面饼从烤箱取出，趁热撒上少许芝士。然后再将配料表里的各项果蔬、虾仁材料均匀的放入圆面饼上。

8、接着在披萨的表面，均匀的撒满马苏里拉芝士及少许黑胡椒。

9、预热烤箱后，将披萨放入烤箱，摄氏200度，18分钟左右即可