怎么做迷你巧克力挞

1、黄油切小块，室温软化。加细砂糖打发。

2、打发至砂糖融化，颜色发白，继续加蛋黄打发，至蛋黄完全吸收

3、:加入过筛的低筋粉。

4、稍微搅拌一下

5、然后带上一次性手套，揉匀成一个淡黄色的面团，套一个保鲜袋入冰箱冷藏一夜，或者至少一个小时。

6、取出面团，稍稍回温，然后下面垫保鲜膜，上面盖保鲜膜，用擀面杖把面团擀开成5毫米左右的面皮，用饼干模具压出形状。

7、模具比轻食机底部要小一圈。

8、把挞皮依次放入机器。

9、注意⚠️加热好以后不要马上开盖子，焖几分钟再打开，如果喜欢颜色深的，焖5分钟，颜色浅的，焖2分钟即可。

10、稍微冷却后，倒入酸奶，或者融化巧克力即可。