教你怎么做糖醋瘦肉

2025-03-23 21:39:25

1、洗淨,切丁,大小自己喜歡就好,太大不行,不易熟

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2、加料酒,家裡有磨研胡椒加了一點(白胡椒,黑胡椒,不加也行),一點鹽,1個雞蛋,醃制10分鐘左右

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3、肉丁四周都裹上粉

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4、全部裹好的这个样子放在一边

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5、起锅热油,炸至金黄,酥,出锅备用

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6、因为炸的油比较多,留着炒别的菜,所以我这里用了另一口锅,倒一点刚炸过肉丁的油,

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7、调糖醋汁:1勺生抽,2勺醋,3勺糖,4勺番茄酱,5勺清水,加入一点面粉,搅拌均匀就可以下锅了,

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8、倒入刚炸过的肉丁,翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁

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9、出锅,有条件可以加点葱,白芝麻装饰一下,哈哈哈,我是准备葱了,不过忘了点缀

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