海鲜什锦时蔬火锅的做法，在家吃大餐

1、把金针菇洗净后，用刀切去根部。猪血提前用淡盐水浸泡半小时后洗净，用刀切成薄片。把香菇洗净后切去根部，用刀刻出十字花。

2、把番茄洗净去除根部，用刀切成小块，葱姜切丝。梭子蟹提前处理干净后洗净，放入“臻米”升降火锅里煮熟，盛出备用，这样做出来的火锅汤色干净不会浑浊。

3、锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再倒入番茄块大火快速翻炒均匀后，倒入生抽调味调色。

4、大火继续翻炒至番茄块变软，汤汁变红的时候，锅中倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右关火。把墨鱼丸和牛肉丸提前从冰箱取出解冻备用，小油菜摘洗干净，花蛤提前洗净浸泡半个小时，把沙吐干净后洗净，把所有的食材都备齐后。

5、锅中倒入炖好的番茄汤底。启用火锅模式，用5档煮开番茄汤底。煮沸的番茄汤底，加入香菇和金针菇，再放入西兰花和花蛤。放入墨鱼丸和牛肉丸，猪血和大白菜，再放入小油菜。最后放入蒸熟的梭子蟹。

6、盖上锅盖用5档煮沸。看见所有的食材都煮熟后，开吃！