如何做出好吃的角瓜拌干豆腐
1、将角瓜洗净去皮,然后切去内芯带籽的部分
2、将角瓜切成粗一些的瓜条,再将干豆腐切成粗条,香菜切小段,红椒切丝,大蒜碾成蒜泥
3、水煮至沸腾时将角瓜条放入锅中进行焯水处理
4、待角瓜条稍微变软些时就捞出来,然后用水冲凉后控干水分备用
5、同样的方法再将干豆腐放入锅中进行焯水处理,这样可以去除豆腥味
6、将角瓜、干豆腐、香菜、红椒一起放入小盆中
7、放入白糖、鸡粉、盐、一小勺芝麻油
8、将食材和调味品充分拌匀即可
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