无油鸡米花的做法

1、准备鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松。

2、切块。建议不要太小。

3、把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，锸蜀抓芽姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下。

4、再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上。

5、腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。

6、然后裹上面包糠。

7、放入空气炸锅，或者烤箱中。

8、我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右。