毛豆炒河虾的做法
1、河虾去头和虾脚,因为是自家从河里捕来的,个头不小且大小不一,胜在新鲜。
2、毛豆剥好,豆米洗净,控一下水。
3、青椒切块,大蒜切末,青葱切小段,备用。
4、锅内倒少量色拉油,等油烧热倒入河虾。
5、倒入河虾后翻炒至变色
6、加入毛豆米,翻炒一下,加入盐,然后再继续翻炒一会。
7、加入青椒,翻炒一会,加入蒜末,少量白糖,翻炒均匀,洒上葱花,盛盘。
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