八宝莲子粽的详细制作步骤

原料：原粒糯米、红小翊检檠尸豆、花腰豆、小枣、花生、黑豆、薏仁米、莲子、花豆、粽叶、马莲草

制作过程：

1、红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

2、糯米浸泡4小时以上。

3、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

4、全部沥水后混合拌匀。

5、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

6、折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。

7、粽叶下部两边往中间压住。

8、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

9、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。