“无糖食品”真的“无糖”吗

“无糖食品”真的“无糖”吗？

在糖尿病专卖店里经常能看到标注着“无糖”字样的食品、保健品，并冠以这些无糖食品“快速降糖”、“根治糖尿病”等各种神奇疗效，这些无糖食品真的可以替代降糖药物吗？

一、什么是无糖食品？无糖食品是否可以代替药品？

1、根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

2、无糖食品并不是真的无糖，而且无糖食品只是一种食品，所以绝不能替代药物的治疗作用，更不能相信无糖食品有关降糖功效等的宣传。

二、虚假无糖食品有什么危害？

肥胖的人和糖尿病人经常要选择“无糖食品”

1、严格说，无糖食品并不是真正无糖，而是含糖量在0.5%以内，这样对于肥胖和糖尿病人的健康无益

2、如果是虚假的无糖食品其中的糖含量会更高，不利于肥胖人群控制体重，增加糖尿病人血糖升高的风险

3、吃过量含糖食品易导致龋齿

4、增加儿童体内锌元素的流失，影响生殖系统的发育（特别是男孩儿）

三、哪些食品是真正的无糖食品？要怎么去辨别？

1、无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指蔗糖（白糖），也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

2、无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等不升高血糖的成分替代。

3、消费者选择时首先要看清“名称”，如果在“无糖食品”的基础上又标注了“无蔗糖”，这说明此食品中只是没有加入“蔗糖”，但可能加入了“麦芽糖、葡萄糖、果糖”等，它们也会升高血糖

4、消费者选择时还要看清“配料表”，是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词，如有则不是我们通常讲的“无糖食品”

5、可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。

总之，消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉一些本来营养价值不高的食物或饮料。

国家二级公共营养师----杨娟

Tel:135 5276 4639

QQ: 5431 99269

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