白灼小管做法

2025-04-05 11:56:16

1、选用东山的鲜活急冻小鱿鱼。

白灼小管做法

2、包装不要拆开,用水浸泡解冻。

白灼小管做法

3、看这个新鲜度,简直像活的一样。

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4、鱿鱼清洗干净,去除软骨,沥干水分备用。

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5、煮一锅水,葱姜料酒,加一小勺盐。

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6、下入鱿鱼汆烫1分钟。

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7、准备一盆纯净水,加入冰块。

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8、将汆烫好的鱿鱼取出放入冰水里极速降温,可以保持鲜度和脆甜。

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9、切件后放在冰块之上盘饰,蘸芥末酱油食用。

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