马铃薯片怎么炸才好吃

马铃薯片，其实就是洋芋片、薯片，买市售的洋芋片不如自己做得阌毡驰璨更健康，而且只要学会一个小技巧，炸出来的薯片会更酥脆好吃喔～

食材

马铃薯片 150g

油 100g

椒盐 适量

孜然粉 适量

马铃薯片1

1、马铃薯都必须切得十分均匀，厚薄不均的马铃薯片炸起来会半生不熟，或者是过硬

2、马铃薯片切好后必须浸在水中约三十分钟

3、放进滚水中烫煮一下，随即捞起沥干水份

4、新鲜的油来炸，这样就能炸得马铃薯遍体金黄，酥脆好吃。

马铃薯2

1、把切成薄片的马铃薯完全泡在水中，然后以布擦干水份

2、用温热的油炸，第二次则在十分炽热的油中快速的炸一下，这样做就能炸得跟市面上卖的一样好吃唷。

3、可以撒上椒盐和孜然粉，拌均匀即可