如何烹饪鸭肉
1、首先将鸭肉剁成小块,冷水下锅,加入料酒煮出血沫之后,捞出备用。
2、锅中烧油,放入葱姜蒜炒香,再将鸭肉放进去翻炒均匀。
3、锅中倒入辣椒,桂皮,香叶,干辣椒等香料炒香,倒入生抽老抽蚝油等调味翻炒上色。
4、倒入清水,然后扣上盖子煮20分钟之后,放入青红椒翻炒均匀即可。
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