餐饮界的一些小知识

1、店门和环境∶①店门设计的让客人感兴趣。比如店门设计的和古代文化差不多的；或者做点什么搞笑大胆的东西呀；让客人不自觉的进来。②环境〔里面打扫的干干净净，放点花呀，养点鱼呀，还要和店门如初一侧。〕

2、服务∶①来有应声〔客人来了把客人宾至如归的引进来。〕②走有送蠹韦睥谚声〔客人吃完了看拿衣服准备走的时候一直把客人送到门口。〕③服务有服务声酗脏侩翌〔别让客人叫你服务，自己主动去服务。〕简单的说就是那客人当自己的亲戚朋友。

3、菜品∶我对菜品懂的也不多，就简单的说点吧。就是做的菜对客人胃口，每天收集下客人对菜品的反馈意见坐下调整。