美味小吃——油炸紫薯丸子
1、紫薯蒸熟碾成泥。
2、加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3、拌匀揉成团
4、分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5、炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
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