草莓酱的做法

1、草莓去蒂，放5g盐，在盐水里泡10分钟，然后在清水里清洗至少三遍

2、拿吸管从草莓的底部往上捅，直到把草莓的芯全部捅出来，如图

3、草莓白色的芯要全部去掉，不然影响口感

4、把去芯的草莓放不粘锅里

5、放冰糖或者白糖

6、加入3g盐，盐起到调节口感的作用，味道吃起来不会太腻

7、开大火煮开，因为草莓水分很足，所以可以一直开着大火，不用担心糊锅

8、直到煮到草莓汁粘稠，放入红酒，有没有看见整颗的草莓，吃的很满足，草莓酱收汁一定要干，不然很容易发霉

9、这是煮好的草莓酱，是不是好大颗的草莓啊，最后草莓酱冷却后装进密封罐放入冰箱冷藏，最好在一周内吃完