怎样做出家常菜系列之萝卜烧肉

1、五花肉和萝卜切成大块，葱切段，蒜头用刀拍扁，酱油和蚝油调匀

2、锅中不放油加热，热锅后下五花肉，静置2-3分钟，中小火干煸至焦香，翻面继续煎2-3分钟

3、冰糖下锅前，可以沥掉一些油分，或是用厨房纸巾吸掉，冰糖和肉一起翻炒至开始融化

4、加入葱姜蒜爆炒香

5、从锅边淋入混合好的酱油及蚝油，翻炒均匀

6、电子锅内锅加入萝卜，尽量均匀满布于底部，上面的食材全部倒入于萝卜上方，加入大约可盖到萝卜的热开水

7、以一般煮饭模式烹煮，煮好再闷10钟，这样的五花肉炖煮的软嫩，萝卜清甜，配上汤汁拌饭，超级下饭好吃