麻辣土豆的做法
1、土豆削皮洗净切成片,凉水下锅水开煮1分钟捞出过凉控干水分;
2、撒上一层干淀粉,油温五成放入锅中,中火炸至金黄捞出控油;
3、锅留底油放入葱花蒜末 干辣椒 花椒,炒出香味淋入生抽放入土豆片快速翻匀,撒上芝麻 孜然 辣椒粉即可。
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