干豆豉怎么做

2025-03-22 07:45:00

1、黄豆洗净泡一夜,将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

干豆豉怎么做

2、黄豆在温暖的地方发酵3天,待豆子间有粘粘的液体即可表明发酵成功。

干豆豉怎么做

3、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

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4、将煮豆水倒入,点些白酒,装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。

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