杏仁甜品美食台怎么做

2025-03-16 05:04:08

1、杏仁露:先将杏仁和糯米以1:1的比例混合。

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2、洗净浸泡两小时。

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3、用粉碎机打碎,尽量打成小颗粒。

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4、过滤,滤去粗颗粒,保留细腻润滑的液体,这样口感更好些。

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5、倒入锅中,加牛奶。

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6、放少量糖,不用太多,不能盖过糯米和杏仁本身的甜味,将杏仁糯米液煮开。

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7、杏仁露就做好了。

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8、杏仁豆腐:琼脂有凝固剂的作用,将其泡软煮开至润滑状态。

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9、倒入热的杏仁露里,搅拌均匀。

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10、倒入容器中,等冷凉了之后放入冰箱冷藏2小时。

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11、拿出来切成块,杏仁豆腐就做好了。

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12、杏仁木瓜炖银耳:将银耳泡发好。

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13、去掉根蒂处理成小朵,放入水中,再加一小把南北杏,十来颗左右,炖煮两小时。

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14、等汤汁凝稠、银耳酥烂的时候,加入木瓜块。

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15、加入黄冰糖。

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16、再煮上一刻钟。

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17、装入碗中,杏仁木瓜炖银耳就做好了。

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