毛豆木耳炒肉片

黑木操鲲吆提耳中含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质有比较强的吸附作用，对于日常生活中不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，木渣，谷壳等等的异物有着溶姝耒匝揎化和分解的作用，然后排出体外。因此经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。所以从事理发，教师，面粉加工业，冶金，采矿，棉纺毛纺等空气中比较容易有异物的工作的人而言，需要适当的食用一些黑木耳清理肠胃。

食材

嫩毛豆 50g

香干 适量

猪肉(肥瘦) 适量

植物油 适量

生姜 半块

盐 适量

蒜 三瓣

红辣椒 3个

毛豆木耳炒肉片做法

1、嫩毛豆冲洗干净

2、猪肉肥瘦分开切薄片

3、香干片成薄片状

4、红椒切块

5、生姜蒜切末

6、黑木耳冷水浸泡涨发后再清洗干净

7、锅内倒入少量油开中火烧热后，放入毛豆翻炒至全部变青翠的颜色，再放入生姜蒜末同炒

8、放点少量盐翻炒均匀

9、倒入一点水炒至毛豆熟透后装盘待用

10、锅内放入肥肉炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片煸至变色，加入生抽拌匀

11、放入香干，木耳，辣椒片，少量盐翻炒均匀

12、再将炒好的毛豆倒进翻拌均匀即可