最好吃的川式香辣牛肉怎么做

2025-04-09 11:46:47

1、想做好一道荤菜,如果原料好,那么怎么做都好吃。首先选一块上乘的新鲜牛腩肉最好是肥瘦相间哦。

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2、将这块新鲜的牛腩肉洗净焯水,然后冷水下锅,注意一定要冷水下锅。

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3、下锅以后加适量的料酒,然后用姜片煮开就可以了。

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4、煮肉的时候呢,可以先将我们的配菜切好备用。

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5、先把锅热一下,然后在油温7成热的时候下红油豆瓣酱小火出红油,然后把准备好的调料放进去爆炒。

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6、这个时候把焯水洗净的牛腩放进锅里翻炒,均匀加好料酒,酱油等等调料。

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7、然后加上开水使劲的煮,一个小时以后放入我们之前剥好的蒜,然后加一些盐,根据自己的口味儿,再炖一个小时就可以出锅啦。

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