韭菜炒鸡蛋的详细做法

2025-04-02 23:43:28

1、首先,将鸡蛋打入碗内,用筷子搅散均匀;放入少许盐(不能放正好口味,略淡些,炒鸡蛋时,千万不能放味精)

韭菜炒鸡蛋的详细做法

2、将韭菜择洗干净,控净水分

韭菜炒鸡蛋的详细做法

3、将韭菜切寸段(注意:将韭菜头和韭菜叶分开切好)

韭菜炒鸡蛋的详细做法

4、锅里放底油,将打散的鸡蛋液倒入锅里,轻轻炒至金黄凝固时,盛出待用

韭菜炒鸡蛋的详细做法

5、不用刷锅,再加入底油,将切好的韭菜头略炒,再放入韭菜叶翻炒

韭菜炒鸡蛋的详细做法

6、(这样做可以使韭菜头和韭菜叶同时成熟);同时加入适量的盐、味精

韭菜炒鸡蛋的详细做法

7、炒至韭菜成熟(不能下汤),再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛出即可

韭菜炒鸡蛋的详细做法
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