韭菜炒鸡蛋的详细做法
1、首先,将鸡蛋打入碗内,用筷子搅散均匀;放入少许盐(不能放正好口味,略淡些,炒鸡蛋时,千万不能放味精)
2、将韭菜择洗干净,控净水分
3、将韭菜切寸段(注意:将韭菜头和韭菜叶分开切好)
4、锅里放底油,将打散的鸡蛋液倒入锅里,轻轻炒至金黄凝固时,盛出待用
5、不用刷锅,再加入底油,将切好的韭菜头略炒,再放入韭菜叶翻炒
6、(这样做可以使韭菜头和韭菜叶同时成熟);同时加入适量的盐、味精
7、炒至韭菜成熟(不能下汤),再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛出即可
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。