简单做腊味煲仔饭

1、酱汁：3勺生抽＋1勺老抽＋1勺蚝油 1勺糖＋适量盐 3勺清水＋半勺香油

2、广式香肠

3、香肠蒸1分钟，斜切成片，米饭浸泡40分钟

4、配料准备好了，砂锅底抹上了油

5、加几滴油，盖上盖子，转小火煮（转小火煮几分钟，然后打开盖子检查米饭的状态），

6、把米饭煮至八成熟（大概10分钟），这个时候水份还没有完全烧干，

7、快把锅里的水烧开。锅边有大气泡时，迅速放上香肠和蘑菇，打一个鸡蛋，盖上盖子，炖5分钟。关上暖气，炖10分钟

8、把青菜放在院子里（青菜是事先烫好的），浇上酱汁，盖上，再闷5分钟，就可以吃了

9、喜欢吃生一点的蛋，就晚些加进去，◇每个人的锅和火候不同，判炝里谧艮断米饭是否闷好可以从声音，味道判断，米饭从扑哧扑哧的声音变为噼里啪啦，证明水分吸收完了，味道从米饭香－香肠香－焦香，这时候就说明饭好了

10、成品图