厨爸教你做火腿竹笋鸡汤

1、锅里放凉水，放半只鸡（如果多吃人可以整只鸡），加2片姜，少许料酒烫水。热烫后，取出鸡肉并清洗泡沫。

2、准备3-4片生锸蜀抓芽姜，可以切厚。大约10片火腿，我喜欢把它切成厚片，因为它需要3-4个小时才能煮熟，如果太薄，它就会碎。竹笋的剞麽苍足数量可以随意摆放。我准备了轻笋，直接洗了用。如果是咸竹笋，提前半天用水浸泡，多换些水，然后轻用。

3、黄芪,冬虫夏草,枸杞都是滋补上品，可以根据自己喜好选择是否放入。黄芪是补气骆虹绦磅佳品，加入后汤中有清淡中药味，不喜欢的可以不放。冬虫夏草和枸杞基本不会产生味道。

4、将木耳浸泡在水中备用，一般至少30分钟，然后打开木耳使其变软。

5、将鸡肉、火腿、竹笋、黄芪、冬虫夏草放入电砂锅中，加水不加配料。冷水或热水，视情苄念上妒况而定。（冷水4-5小时，热水2-3小时）。放些盐。如果不确定，可以先少放盐，再调整咸度。（咸竹笋不要先放盐，以免过咸）

6、然后加盖，插电，选择快炖。（不同汤锅选不同按扭，选择煲汤即可）接着把一切交给时间，我加的是冷水，所以先等3个小时。

7、左边的照片大约是3个小时。房子里充满了香味。加入黑木耳和枸杞。（这两种食材放得了唪圪叙晚，煮得太早）继续盖上盖子煮1小时左右。

8、可以出锅了，按各自口味调整咸淡，整个汤除了盐,料酒没加任何调味品，已经很鲜美了！营养又健康！