小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

2025-03-18 06:52:19

1、切小块种子,撒上20克左右的盐(可以减少去水的时间,可以当天吃),时间够了就不能去。

小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

2、把重物按两个小时让黄瓜出水。

小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

3、压黄瓜的同时准备榨料油:花椒5g干辣椒5g1颗大料半头蒜一小块儿姜(可根据自己黄瓜基数适当调整)

小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

4、保持低温,挤出香味。把大蒜和生姜放进锅里,否则很容易烧焦。

小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

5、将30克米醋、30克老酱油、10克糖、10克鲜酱油加入榨油中,拌匀,冷却备用。

小孩子超喜欢的腌酱黄瓜

6、把腌好的黄瓜攥干水分不用清洗直接装进密封罐中。(使黄瓜有咸度,也有利于保存时长)

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7、加入调好的调味油,搅拌均匀即可食用。冷固化后味道更好!(我在最后加了两个青椒,味道很好)吃完了吗?

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