炸酱面的家常做法

1、材料准备好

2、先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好吧

3、然后把肉切成末，姜和蒜切好备用

4、起锅热油

5、姜蒜下锅爆香

6、肉沫下锅

7、炒变色然后放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色

8、放入一勺黄豆酱，这个酱有一点咸，但超级好吃

9、然后加入一点水稀释，喜欢干的那种可以不加，然后煮一下，收点汁

10、换锅，来点水，煮沸准备下面条?

11、面条下锅立即用筷子搅动分开面条，其实下面条前如果放点盐也可以防止面条粘贴一起

12、中间加一次冷水。在煮一会。熟了

13、从水壶倒出已经凉下来的凉白开，面条过水

14、用漏勺捞出，水分尽量沥干吧，放入餐盘里 淋上肉酱 摆上黄瓜和泡菜 拌匀即可食用