如何制作土豆肉丝盖浇面

2025-04-11 14:25:26

1、准备好材料,一定要用手擀面!!如果没有,也一定要用用劲道的粗面!土豆切丝(刨丝),葱姜切碎,蒜瓣切丝,青椒切丝。

如何制作土豆肉丝盖浇面

2、腿肉选瘦些的,切肉丝,放一勺料酒、一勺生抽、姜末、小半勺淀粉调匀放一会儿。

如何制作土豆肉丝盖浇面

3、锅里多放油(比平时炒菜多一些),放入肉丝煸炒

如何制作土豆肉丝盖浇面

4、加一勺生抽、一勺老抽。老抽一定要放!不然颜色太浅看着不像了呢

如何制作土豆肉丝盖浇面

5、放入青椒翻炒几下,加一勺鸡精。根据自己口味加盐,我没有加盐。千万不要多方盐,因为面也调了味

如何制作土豆肉丝盖浇面

6、水烧开放入手擀面,煮五分钟,中间用筷子搅拌一下,以免粘连。

如何制作土豆肉丝盖浇面
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