如何做出好吃美味的猪油葱花饼
1、原料:面粉、葱段、猪油
2、因为面粉的吸水性不同,所以温水要一点点的加入面粉中,用筷子慢慢搅拌,形成雪花片,然后再揉成面团,温水的温度大概在40度左右。和好的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
3、在醒面团的过程中,我们来切葱花,葱花尽量切得细一点
4、醒好的面团,拿出来置于面板上,面还是挺柔软的,不需要过多的去揉它,用擀面杖慢慢将面团擀开
5、边擀边注意撒些薄面,免得粘面板哦。面片要尽量擀成薄一些,这样烙出的饼层数会多一些
6、面片上先抹上一层猪油,再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上,待猪油融化后再操作
7、面片上先抹上一层猪油,再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上,待猪油融化后再操作
8、将面团再次卷起来,尾部塞在面团的底部,再用擀面杖轻轻地擀几下即可
9、锅热好后,抹点猪油或其他的食用油,将饼坯放入锅中,盖上锅盖用中火烙
10、底部定型后,就可以翻面烙另一面了,这样反复翻面3—4次,饼的两面呈金黄色时,锅铲按压饼能轻松的弹起,饼就可以取出了
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