怎样制作金针酸汤牛肉

2025-04-08 10:41:01

1、牛里脊肉切薄片,加入黄酒,盐,小苏打,和水淀粉拌匀。

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2、将锅放水,水开后放牛肉片焯水后捞出。

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3、金针菇去根洗净。

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4、炒锅放油,放金针菇。

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5、放少许的盐,炒至金针菇变软盛在汤碗中。

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6、锅放油,放姜和蒜末炒香。

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7、放入泡山椒。

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8、放入海南黄辣椒酱和泡椒水。

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9、碗中加入适量的水钱砀渝测(或高汤),放盐,胡椒粉,调好口味。水开后放入牛肉片,煮开后加入鸡精倒入放有金针菇的汤碗中。

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