带你做营养早餐肉末雪菜粥

2025-04-05 13:24:27

1、雪菜、猪肉末、泡发好的黄豆、葱、姜、小米椒。

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2、雪菜需要多清洗几遍,洗的时候多揉搓揉搓,尽量把盐分析出去,然后挤干水分,把雪菜切成1厘米左右的粒。

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3、热锅凉油,煸炒葱花、姜末和小米椒。

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4、放入猪肉末。

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5、把肉末炒散且炒至变色。

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6、沿锅边烹入1勺的料酒、放入1小勺的白胡椒粉、1勺酱油,把它们翻炒均匀。

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7、放入雪菜和泡发好的黄豆,翻炒均匀,中火炒约5分钟左右。

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8、最后放入1勺的蚝油和1小勺的花椒油,翻炒均匀,盛出备用。

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9、锅里放入1000ml的水,水开后放入大米。

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10、大火煮开,小火煮约20分钟左右。

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11、20分钟后米粥浓稠了,将米粥盛在小碗中,把炒好的肉末雪菜放在上边,吃的时候搅拌一下即可。

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12、另外一种做法是把80g炒好的肉末雪菜放到滚开的粥中,再滚煮3分钟左右。

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13、滚煮后的雪菜肉末粥。

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