豆浆黑鱼片汤
1、准备所需的主要原料
2、黑鱼片中加入料酒,姜丝,生抽,蛋清,胡椒粉,盐,生粉,用手抓均匀,腌制半小时左右
3、豆芽去除豆皮,掐去老根,洗净备用
4、锅中放入适量的水,大火烧开后,将腌制过后的黑鱼片,放入开水中快速的焯煮2分钟后捞出
5、另起一干净的锅,放入少许的食用油,将豆芽菜煸炒一下
6、之后加入豆浆
7、煮沸之后,加入焯好的黑鱼片,转小火慢炖3分钟
8、之后根据个人口味加入少许的盐,鸡精等调味。
9、成品
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