黑椒铁板鸡翅

1、鸡翅洗净用料酒、蚝油、老抽、糖密封腌制一夜，便于入味

2、洋葱，青红椒洗净改刀备用，锅子烧热倒少许油把鸡翅排入中火煎2​分钟翻面

3、​煎3分钟再次翻面，煎至两面金黄略带焦斑即可沥油盛出。用老抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、茄汁兑成汁

4、锅子洗净重新坐于火上倒油烧热后投入洋葱青红椒块儿煸炒出香味儿。把煎好的鸡翅平拐宥鹗釜铺于青红椒上，淋上用老抽，耗油，糖，盐，黑胡椒粉，茄汁兑成的黑椒汁

5、​ 随即盖上锅盖中小火焖3分钟即可