家常红烧羊排怎么做

2025-04-05 10:52:01

1、首先我们把羊排剁开,用清水冲洗干净

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2、锅中加水放入姜片,花椒,羊肉下锅煮沸,水开后撇去血沫,用小火熬制半个小时

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3、半个小时后将羊肉捞出,用清水冲洗干净

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4、青红辣椒,葱姜蒜,香菜切碎备用

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5、热锅凉油放入白糖,炒出糖色

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6、带糖色炒好倒入羊肉翻炒

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7、让羊肉都充分的上色均匀

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8、加入姜蒜,葱末翻炒出香味,加入酱油料酒,羊肉汤,没过肉即可,大火熬制20分钟

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9、最后汤汁烧浓,放入青红椒,加入调料,鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘

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