鸽子汤的做法
1、步骤一: 取一只鸽子,洗净,爪皮要剥掉,切一点瘦肉。
2、步骤二: 将鸽子和瘦肉放在沸水中焯一边,去血水。
3、步骤三: 砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
4、步骤四: 小火炖三十分钟,加入泡好的香菇和黑木耳。
5、步骤五: 继续小火炖半小时,加入盐调味,撒上葱花即可出锅。
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1、步骤一: 取一只鸽子,洗净,爪皮要剥掉,切一点瘦肉。
2、步骤二: 将鸽子和瘦肉放在沸水中焯一边,去血水。
3、步骤三: 砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
4、步骤四: 小火炖三十分钟,加入泡好的香菇和黑木耳。
5、步骤五: 继续小火炖半小时,加入盐调味,撒上葱花即可出锅。