莲藕粉蒸肉的做法
1、大米和糯米放入干净炒锅,加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒
2、直至米粒颜色变黄微焦,加入十三香炒出香味,关火晾凉
3、将炒好晾凉的米挑出调料(口味重的也可保留),加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉
4、五花肉切厚片
5、莲藕去皮洗净后切大块
6、将五花肉片和莲藕块,加入蒜末、姜末和其它调味料一起拌匀
7、腌制约30分钟备用
8、腌制好的肉和莲藕,加入米粉、水和香油拌匀
9、码放在盘中,放入蒸锅,大火蒸制1小时左右出锅即可
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