家常菜菜谱17：炒凤爪---鸡爪凤爪的做法
1、鸡爪洗净，去掉爪尖。对半切开。如图：
2、开大火，多下油，准备炸鸡抓。
3、180度油温炸。
4、炸成金黄色，炸成虎皮状。
5、捞起，放入白糖和老抽。再次回锅炸成黄褐色。捞起。
6、留底油，炒香木耳和芹菜。
7、加适量盐巴和鸡精。
8、倒入炸熟的凤爪，翻炒。放适量生抽。起锅
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1、鸡爪洗净，去掉爪尖。对半切开。如图：
2、开大火，多下油，准备炸鸡抓。
3、180度油温炸。
4、炸成金黄色，炸成虎皮状。
5、捞起，放入白糖和老抽。再次回锅炸成黄褐色。捞起。
6、留底油，炒香木耳和芹菜。
7、加适量盐巴和鸡精。
8、倒入炸熟的凤爪，翻炒。放适量生抽。起锅