手抓饼如何制作
1、首先将面粉放入盆中。把干酵母粉放到水瓢里,加入37℃的温水,干酵母化开以后,将温水倒入盆中,然后将面粉搅拌均匀,面要稍微软和一点,做出来手抓饼才酥软好吃。
2、将和好的 面粉,盖上保鲜膜,在温暖的环境里发酵45分钟到一小时,时间到了之后,砰攒硎冖观察是否已经发酵好。把面拿出一部分放到面板,揉搓面团,把面团摊开成圆状,放入少许盐,花椒诹鬃蛭镲面,葱花。然后包起来,再揉几遍,再摊开,保证内部均匀。
3、平底锅放入少许油,等锅热后。把摊好的面放到平底锅上,盖上盖,小火煎五到十分钟,然后反过来煎五到十分钟。手撕饼就做好了,然后出锅,带上手套用手撕芤晟踔肿成自己想吃的样子。也可以自己卷上点生菜或者火腿,好吃的不得了
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