家常菜之酱香蒜炒肉
1、瘦肉切成薄片;蒜和芹菜切成小段(蒜的量要比芹菜多两倍左右);蒜头切碎待用。
2、腌制酱肉。往切好的瘦肉中加入一小勺生粉和一小勺酱油,用手抓匀腌制十分钟左右。
3、开始炒了。锅热后倒入少许食用油,油温热后倒入蒜末、大蒜、芹菜快速翻炒出味。
4、倒入腌制好的瘦肉一起翻炒,如果不想放太多油,又怕干锅的话,可以适当放点水。
5、等肉也差不多炒熟了,就可以根据个人口味加适量的盐和味精翻炒一下,准备出锅。
6、出锅装盘。看,颜色不错吧,吃起来味道也很不错呢。
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