正宗豆角烧茄子的做法

2025-04-03 00:50:47

1、准备食材和调料。

正宗豆角烧茄子的做法

2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。

正宗豆角烧茄子的做法

3、茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下。

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4、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。

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5、茄子腌制好以后,控干水分。

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6、锅放油,倒入茄子,煸炒至变色后捞出备用。

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7、起锅热油,放蒜末,炒香。

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8、倒豆角,家适量盐,小火炒至豆角变色。

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9、加茄条和红椒丝。

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10、加入调好的料汁、翻炒均匀。

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11、盖上锅盖焖2分钟。

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12、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

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